最近天候不順ですよね。
寒い夜が多いので夕飯は迷わず鍋、キムチ鍋。
鍋に合うワインをみつけました
イタリア産 弱発泡性赤ワイン
クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ
ボトルがいいですよね。
底が普通のワインボトルより大きく、
注ぎ口にいくほどキュツと細くなってます。
ボトルだけなら結構高いいいワインに思えますが、
食欲旺盛の私が飲むワインです、
安いです、でも美味いです。
カシス、ブルーベリーの様な甘い果実の香りがする弱発泡性ワイン。
若干辛口の赤ワイン、このワインがキムチ鍋に合うんです。
作り方は以下の通り。
ダシをきかせた薄い味噌汁を作り、そこにキムチをタレごとどっさり
醤油味のキムチ鍋よりも味噌味のキムチ鍋の方が、
深い味わいのキムチ鍋になると思います。
簡単でしょう、是非お試しあれ！！！
本当に弱ーい炭酸がいい感じ、飲みやすいです。
それに赤ワインは本当にダシに合いますよ。
白菜をひとくち、ワインを口にふくむ、
白菜のシャキシャキとダシと赤ワインが見事なトライアングル
キムチ白菜とワイン、ダシとワイン、もちろんキムチ白菜とダシ
どの組み合わせも抜群の相性
相性いいワインと料理はある意味食欲旺盛の私には酷です。
食べ過ぎ、飲みすぎ・・・つぎの日
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